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食品機械指的是把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應用的機械設備和裝置。
目前,我國食品機械的發(fā)展任重而道遠、空間廣闊,究其主要原因是我國人民消費的食品大多是來自農(nóng)業(yè)的未加工食品,每年因缺乏必要的食品加工機械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元,未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高,因...
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